近日，国家级“食品真实品质认证”正式推出，国内有关各方力图重塑食品行业诚信体系并建立消费信任。

2018年我国正式成立食品真实性国际联合研究中心，目前已在葡萄酒、白酒、果汁、乳制品、酱油等行业开展了大量食品真实性技术研究。

中心推出了“食品真实品质认证”，力图通过多方合作创造食品认证、监督新模式。

“食品真实品质认证”将以核磁共振波谱、同位素质谱、高分辨质谱、生物溯源等前沿科技手段为技术支撑，通过“海量样本数据对照”“主动市场抽检”等手段构建食品大数据，结合区块链技术，为消费者提供公开、透明、便捷、有效的食品数据信息“云空间”，实现食品生产和流通领域的可保障、可溯源、可监督，确保检测结果的真实性、可靠性、同步性，重塑食品行业诚信体系并建立消费信任。